dieta, Food, owoce, owoce sezonowe, przepis kulinarny, przepis wegetariański, przepisy, sałatka, sałatka z truskawkami, strawberry, truskawki, witaminy, wytrawna sałatka z truskawkami, zdrowa dieta, zdrowa żywność, świeże owoce
Truskawki, słodkie zwiastuny lata – uwielbiane przez wszystkich za niepowtarzalny smak i aromat. Kuszą wspaniałym wyglądem i zapachem. Doskonałe świeże, prosto z krzaczka i niezastąpione do deserów, albo orzeźwiających smoothie. Owoc idealny, który kryje w sobie bogactwo witamin, wpływa korzystnie nie tylko na nasze zdrowie, ale i na urodę.
Ich cenne witaminy i składniki odżywcze, wydają się nieprawdopodobne – truskawki obok wielu witamin (grupy B: B1, B2, B6, witaminy A, E i PP, kwasu foliowego), zawierają więcej witaminy C niż cytrusy. Duża ilość mikroelementów (potasu, fosforu, wapnia, żelaza, magnezu i cynku), oraz błonnika i węglowodanów, pozwalają utrzymać w prawidłowej kondycji układ pokarmowy i są skutecznym środkiem oczyszczającym organizm. Truskawki mają niski indeks glikemiczny (IG=40), są więc idealne dla osób pozostających na diecie, także dla cukrzyków. Zawierają też fitocydy o właściwościach bakteriobójczych, zaleca się je reumatykom i osobom ze schorzeniami wątroby i nerek. Działają dobroczynnie na serce, obniżając ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu. Jednym słowem, wpływ jaki truskawki wywierają na zdrowie, jest nie do przecenienia.
Ciasto z truskawkami, słodkie owocowe desery, dżemy i przetwory, znamy wszyscy, ale wytrawne wersje potraw z ich dodatkiem rzadziej goszczą na naszym stole. Zestawienie truskawkowego aromatu ze świeżymi listkami sałat, smakiem serów z dodatkiem wytrawnych sosów, albo kroplą balsamico, jest wyśmienite.
Przygotowałam dwie propozycje w jednej – tradycyjnej sałatce caprese – pomidory zastąpiłam truskawkami, w drugiej świeżo zerwane listki sałat połączyłam z truskawkami – musicie spróbować!
Naturalna słodycz truskawek, doskonale łączy się ze świeżymi ziołami i mozzarellą. Dodatek sosu z jogurtu i świeżej mięty, podkreśla wytrawny smak.
TRUSKAWKOWA SAŁATKA CAPRESE
PRZYGOTOWANIE
Garść świeżych listków mięty zmiksuj z połową szklanki jogurtu naturalnego i szczyptą soli. Umyte truskawki, pokrojone na podłużne plastry i kawałki mozzarelli, ułóż na talerzu z miętowym sosem. Posyp płatkami chili, i udekoruj świeżymi listkami ziół.
SAŁATKA – MIESZAJ I ŁĄCZ
PRZYGOTOWANIE
Dowolne listki świeżych warzyw wymieszaj z cząstkami truskawek. Możesz dodać ulubiony ser (pleśniowy, feta albo kozi) – mieszaj i łącz według własnego gustu. Skrop wszystko oliwą i gęstym balsamico (najlepiej glassa aceto balsamico). Świeży szczypiorek, cebula pokrojona w piórka i płatki chili, dodają pikantnego smaku.
Ja użyłam świeżo zerwanych liści jarmużu, szpinaku, cykorii, kolorowych liści buraka i sałaty rzymskiej.
Inne pomysły na wytrawne przepisy z truskawkami znajdziecie tutaj ↓ click
Truskawki doskonale smakują też ze świeżym pieczywem i serkiem mascarpone.
Tradycyjne przepisy z wykorzystaniem truskawek znajdziecie tutaj ↓ click
Dodaj do ulubionych:
Lubię Wczytywanie…
Ilustrowany Notatnik Osobisty 
Jak to wszystko pięknie apetycznie wygląda. Bardziej przekonuję się do pierwszego przepisu na sałatkę. Ty chyba nawet jakbyś podała szczaw z mniszkiem, też byś zachęciła do jedzenia. Jesteś cudownym fotografem. Cudownym!
PolubieniePolubione przez 2 ludzi
Basiu, dziękuję za miłe słowa. Cieszę się, że zdjęcia działają na Twój apetyt 🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Jesteś estetką i bardzo rzetelną osobą w tym, co robisz. A przy tym cicha, skromna, bez parcia na szkło. Nic nie wiem o Tobie, jeno tylko, że cykasz zachwycające fotografie. Podziwiam
PolubieniePolubione przez 2 ludzi
🌹
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Chleb z truskawkami by od zawsze w moim domu :))) Makaron z truskawkami był jedną z wigilijnych potraw (dla dzieci).
Twoje sałatki wyglądają wyśmienicie, więc pewnie się skuszę i wypróbuję.
Dziękuję, że podzieliłaś się przepisami!
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Dziękuję za Twój komentarz!
🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Great photos. Love the fresh ideas to use strawberries. 🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Thank you! I appreciate your comment.
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Ostatnio krucho u mnie z czasem, ale kradnę przepis na caprese ☺️🍓
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Bardzo się cieszę 🙂
Pozdrowienia!
PolubieniePolubione przez 1 osoba