Truskawka – owoc idealny

Truskawkowy sezon w pełni i możemy cieszyć się do woli wspaniałym smakiem tych owoców. W tym roku pogoda dla upraw truskawek jest wyjątkowo łaskawa. W moim ogrodzie wygrzewają się na słońcu, by nabrać swojego niepowtarzalnego aromatu, bo wiadomo – najlepsze są te świeżo zerwane z krzaczka.

Owoce idealne, bogate w witaminy i niezastąpione w kuchni. O ich walorach odżywczych pisałam już nie raz (możecie przeczytać o tym tutaj click – Kochamy truskawki) i wciąż nie mogę się zdecydować, czy wolę je w wersji tradycyjnej w postaci słodkich deserów, czy wytrawnej jako dodatek do sałatek.

Inne pomysły na wytrawne przepisy z truskawkami znajdziecie tutaj ↓ click

Świeże pomysły: Owoce w wytrawnym wydaniu – letnie przepisy kulinarne.

Dla wszystkich, którzy jeszcze przed końcem sezonu, chcą nacieszyć się truskawkowym smakiem, dwa łatwe i niezawodne przepisy:

TRUSKAWKOWE CRUMBLE

Przepis na 8 porcji

Czas przygotowania 15 minut + pieczenie 40-45 minut

SKŁADNIKI

1/2 kg truskawek

KRUSZONKA

150g mąki pszennej

2-3 łyżki cukru, szczypta soli

100g zimnego masła

1 łyżka płatków owsianych

1 łyżeczka cukru demerara

PRZYGOTOWANIE

Rozgrzej piekarnik do 180^oC. Truskawki obierz i potnij na cząstki, wymieszaj z cukrem. Rozłóż w ceramicznej foremce.

Mąkę, cukier przesyp do miski, dodaj szczyptę soli i pokrojone masło. Zmiksuj krótko do konsystencji piasku. Wysyp równo kruszonkę na truskawki i przygnieć ją widelcem (kruszonka będzie chrupiąca i lepiej będzie się trzymać). Na wierzch rozsyp równomiernie płatki owsiane i cukier demerara. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz ok. 40 minut, aż do zrumienienia powierzchni. Odstaw na chwilę, by kruszonka lekko przestygła.

Ten wyjątkowo lekki deser, z mnóstwem owoców i niewielką ilością ciasta podany z gałką orzeźwiających, śmietankowych lodów idealnie sprawdzi się w upalne popołudnie.

MUFFINKI Z TRUSKAWKAMI

Przepis na 6 porcji

Czas przygotowania 15 minut + pieczenie 20-25 minut

SKŁADNIKI

1 szklanka mąki pszennej

3-4 łyżki cukru

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

1 jajko

100g roztopionego i przestudzonego masła

1/2 szklanki mleka

1,5 szklanki pokrojonych truskawek

PRZYGOTOWANIE

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Należy połączyć wszystkie suche składniki razem: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Osobno wymieszaj rózgą składniki mokre: jajo, mleko i masło. Wymieszane mokre składniki wlej do suchych i mieszaj, aż do połączenia wszystkich składników, na koniec dodaj truskawki.

Foremkę do muffinów wypełnij do 3/4 przygotowanym ciastem i piecz około 25 minut w temperaturze 180^oC.

Jedno jest pewne, wszechstronność wykorzystania truskawek w przepisach kulinarnych i ich wyjątkowy smak, czynią z nich owoc doskonały. Nawet codzienna owsianka z ich dodatkiem smakuje zupełnie inaczej 🙂

Kuszą dosłownie wszystkich 🙂

Tradycyjne przepisy z wykorzystaniem truskawek znajdziecie tutaj ↓ click

Tuskawkowy Smoothie Bowl– pysznie, kolorowo i lekko

Słodka majówka- lekki truskawkowy torcik z mascarpone i zdrowy jogurtowy deser z truskawkami