Rozgrzewające 3 kolory – kremowa zupa z papryki

Otaczające nas zimowe, klasyczne barwy warto przełamać na naszych talerzach kolorami, które poprawią nam samopoczucie i dostarczą energii do przetrwania panujących mrozów. Idealnie nadają się do tego sycące, kremowe zupy. Nie tylko są wspaniałym źródłem witamin i składników odżywczych, ale także świetnie rozgrzewają.
7
Co zjeść po zimowym spacerze? W sezonie przeziębień doskonały sprawdzi się przepis na aksamitną trójkolorową zupę z papryki.
Zupa, która kolorami pozwoli trzymać na dystans szybko zapadający za oknem zmrok i sprawi, że natychmiast poprawi się nam nastrój. Zupa, która jest nie tylko pyszna, ale także wzmacnia odporność 🙂
TRZY KOLORY – KREMOWA ZUPA Z PAPRYKI
Przepis na 4 porcje
Przygotowanie 10 minut
Gotowanie 30 minut
SKŁADNIKI
1 litr bulionu z warzyw (marchew, pietruszka, cebula)
duża papryka czerwona, żółta i zielona
¼ łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka mielonej papryki czerwonej
¼ łyżeczki kruszonej papryki chilli
½ łyżeczki przyprawy curry
1 łyżka świeżego startego imbiru i świeżej kurkumy
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

1

PRZYGOTOWANIE
Umyte warzywa obierz i ugotuj z nich bulion.
2
Papryki pokrój na części, usuń z nich gniazda nasienne. Dodaj do bulionu warzywnego i gotuj, aż papryka zmięknie. Dodaj sól i pieprz, starty imbir, świeżą kurkumę i papryczki chilli.
4
Następnie wyjmij paprykę, rozdziel kolorami i miksuj, każdy kolor osobno, z niewielką ilością bulionu.

6

Dodatkowo wzmocnij zupy przyprawami:
czerwoną – mieloną papryką czerwoną
żółtą – curry
zieloną – startą gałką muszkatołową

3

Rozlej zupy w dekoracyjny sposób na jeden talerz.

8

9

 

Przepisy na inne rozgrzewające zupy znajdziecie tutaj klik ↓
 Rozkosze podniebienia – przepis przywieziony z podróży
Przepis na najlepszą zupę dyniową
Topinambur, Jerusalem artichoke – dietetyczny skarb

20 Comments

  1. Very creative and sounds delicious. I have two questions. One photo shows three small bowls filled with red, yellow , and green something but I don’t know what they are. Where did the contents in them come from? Also the last two photos show three small roundish objects in each of the color sections. What are those objects. Thanks, David

    Polubione przez 1 osoba

    1. Hello,
      The pictures are an illustration of a recipe for a three-color creamy pepper soup.
      The small bowls are boiled and blended peppers – yellow, red and green.
      As a result, these three colored peppers soup should be combined on one plate, but I think you mean the cut off, round ends of boiled peppers protruding on the surface of the soup (the last two photos)
      🙂

      Polubione przez 1 osoba

    1. Rzeczywiście te niepozorne kłącza to kurkuma (należy do tej samej rodziny co imbir).
      Kojarzy się głównie z kuchnią egzotyczną, ale coraz częściej, ta świeża, pojawia się i u nas. Kurkuma ma nie tylko wspaniały, słoneczny kolor, ale wiele prozdrowotnych zalet.
      Dziękuje za miłe słowa 🙂
      Dobrego dnia!

      Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: