Kolacja dla dwojga – Walentynki, pretekst na romantyczną kolację

Niezależnie od tego, jak długo się znacie – miesiąc, rok, czy macie już za sobą wiele wspólnych rocznic, każdy pretekst jest dobry, żeby spędzić razem miły i romantyczny wieczór.
Dzień 14 lutego, jest dla mnie wyjątkowy nie z powodu Walentynek. Wiele lat temu, właśnie 14 lutego, w wyjątkowej scenerii – na placu św. Marka w Wenecji – przyjęłam pierścionek zaręczynowy od mojego Wspaniałego Męża. Od tego czasu (a minęło go sporo), przy kolacji i lampce wina, z przyjemnością wspominamy naszą wspólną podróż.
Żeby oderwać się od codziennych obowiązków i cieszyć wspólnym, walentynkowym wieczorem, przygotuj kolację wcześniej. Tym razem skorzystaj z pomysłów mojego Męża, który jest wielkim smakoszem, lubi gotować i w tym dniu przejął ode mnie kuchnię. Kilka dni temu wróciliśmy z Francji, pozostając więc w klimacie naszej podróży, menu będzie we francuskim stylu. Wszystkie przepisy są proste i nie wymagają wiele czasu na przygotowanie.
Menu na uroczystą kolację:
1. Elegancka przystawka
Krewetki z awokado, listkami sałat, rukolą i limonkowym dressingiem
2. Danie główne
Łosoś na parze w kremowych porach
3. Dekadencki deser na zakończenie wieczoru
Aksamitny krem z ciemnej czekolady ze śmietanką
10
PRZYSTAWKA – KOKTAJL Z KREWETEK
Przepis na 2 porcje
PRZYGOTOWANIE 15 minut
BEZ GOTOWANIA
8
SKŁADNIKI
10 dużych, obranych (zostaw ogonki) i ugotowanych krewetek
1 awokado
umyte, małe listki różnych, świeżych sałat
płatki chili
DRESSING
1 łyżka crème fraiche
sok z 1 limonki
2 łyżki delikatnej oliwy
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Wymieszaj razem wszystkie składniki, dodaj przyprawy i wymieszaj dressing ponownie.
9
PRZYGOTOWANIE
Obierz i pokrój na plastry awokado. W dwóch pucharkach ułóż listki sałat, plastry awokado i krewetki, polej dressingiem i posyp płatkami chili.
11
12

13


ŁOSOŚ NA PARZE W KREMOWYCH PORACH
Przepis na 2 porcje
PRZYGOTOWANIE 10 minut + GOTOWANIE 6-7 minut
2
SKŁADNIKI
1 duży por, pokrojony na cienkie talarki
85 g serka mascarpone
2 łyżki kaparów
2-3 ugotowane ziemniaki
2 filety łososia bez skóry
3
PRZYGOTOWANIE
Umyte i pokrojone w talarki pory podduś na patelni z kilkoma łyżkami wody (około 5 minut). Dodaj serek mascarpone, dopraw do smaku i dobrze wymieszaj.
4
W tym czasie ułóż filety łososia w garnku do gotowania na parze i gotuj około 6-7 minut.
5
W międzyczasie podgrzej delikatnie na patelni, ugotowane i pokrojone w talarki ziemniaki.
15
Ułóż na talerzu kremowe pory, talarki ziemniaków i łososia. Potrawę udekoruj kaparami i cząstkami cytryny.

7

6

 

KREM CZEKOLADOWY ZE ŚMIETANKĄ
Przepis na 2 porcje
PRZYGOTOWANIE 20 minut
16
SKŁADNIKI
50 g gorzkiej czekolady 70 proc.
200 ml kremowej śmietanki
2 łyżki koniaku lub likieru
kruszone ziarna kakaowca do dekoracji

5

17

PRZYGOTOWANIE
W niewielkim rondelku podgrzej 150 ml śmietanki i dodaj połamaną na kawałki czekoladę. Podgrzewaj delikatnie mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Przełóż czekoladowy krem do dwóch pucharków i odstaw do wystygnięcia. Pozostałą ilość śmietanki ubij z koniakiem tak, aby zgęstniała i nałóż ją na wierzch czekoladowego kremu. Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę. Udekoruj bezpośrednio przed podaniem.
18
20
Krem można przygotować wcześniej z kilkugodzinnym wyprzedzeniem i przechować w lodówce.

21

22
Walentynki są nie tylko dla par, ale także dla wszystkich, których kochasz. To wymarzona okazja, żeby pokazać, jak są Ci bliscy i że Ci na nich zależy.

❤️

Serdecznie dziękuję mojemu Mężowi za zgodę na podglądanie go podczas gotowania ❤️

13 Comments

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: