Borówki – sierpniowe superfood

Zdrowe i odżywcze owoce borówki amerykańskiej, bogate w antyoksydanty i witaminę C właśnie teraz są najsmaczniejsze. Ponieważ w sklepach są dość drogie, warto wprowadzić je do samodzielnej uprawy w ogrodzie.

Borówka amerykańska (borówka wysoka), najlepiej rośnie w próchniczej i kwaśnej glebie. Ja swój jagodnik założyłam na słonecznym stanowisku, wśród iglastych drzew i wrzosów. Takie sąsiedztwo zapewnia krzewom doskonałe warunki, a dodatkowe ściółkowanie krzewów korą sosnową, zapewnia utrzymanie stałej wilgotności.

Żeby cieszyć się plonami całe lato, wprowadziłam do uprawy różne odmiany borówek, które kwitną mniej więcej w tym samym czasie, ale ich owoce dojrzewają w różnym tempie. Taki sposób doboru odmian wydłuża zbiory, od lipca do początków września. Ponieważ borówki są obcopylne, aby uzyskać obfite plony najlepiej posadzić w pobliżu co najmniej dwa krzewy, które zapylą się nawzajem (pojedynczy krzew także wyda owoce, ale plon będzie mierny). Ja posadziłam odmiany: wcześnie owocującą (od połowy lipca) – Earliblue, średniowczesną odmianę ( lipiec/sierpień) – Blue Cropp i późną (początek września) odmianę – Eliott.

Borówki mają wiele właściwości prozdrowotnych. Podobnie jak jagody są skuteczne w profilaktyce wielu schorzeń. Polecane są na problemy z pamięcią, wspomagają pracę układu pokarmowego, poprawiają wzrok, zapobiegają nadciśnieniu. Są polecane w profilaktyce chorób nowotworowych, lista korzyści z ich spożywania jest naprawdę długa.

Ponieważ owoce borówki mają niewiele kalorii, można więc objadać się nimi do woli i korzystać póki sezon na nie trwa.

Ja zaczynam dzień od owsianki ze świeżymi,  dopiero co zerwanymi borówkami …

…albo – robię pyszne borówkowe smoothie

…borówkami możesz  nadziać chrupiące croissanty i zjeść je z apetytem, popijając aromatyczną kawą

…możesz przygotować z nich lody na upalny dzień,

a dla tych, którzy lubią być fit orzeźwiające jogurtowe lody z dodatkiem płatków i świeżych owoców,

…możesz dodać je do ciasta,

…albo pysznych naleśników z bitą śmietanką, na popołudniowy słodki deser,

…klusek gotowanych na parze,

…przygotować lekkie koktajle, do popijania przez cały dzień,

…albo –  po prostu – świeżo zerwane, umyte – jeść całymi garściami 🙂

Uprawiaj więc i jedz… na zdrowie!