Powitanie lata – szparagi w nowej odsłonie

Powitaj lato świeżymi, zielonymi szparagami, które właśnie teraz smakują najlepiej. Sezon na szparagi trwa, a ich subtelny smak można świetnie połączyć z delikatnie słoną panierką i pikantnym parmezanem.
Ponieważ szparagowy sezon trwa krótko warto się nimi nacieszyć. Dziś przepis na chrupiące szparagi w słonej panierce, smażone na maśle.

10

CHRUPIĄCE SZPARAGI W SŁONEJ PANIERCE
Przepis na 2 porcje 🍽 🍽
Czas przygotowania 15 minut + smażenie 10 minut
5
SKŁADNIKI
pęczek zielonych szparagów
100g masła klarowanego
50g mąki pszennej
2 jaja
50g bułki tartej – w przepisie wykorzystałam zdrowszą wersję : mieszankę tartej bułki ze złocistym mielonym lnem
7
ser Parmigiano Reggiano
PRZYGOTOWANIE
Szparagi umyj  i odłam z nich twarde końcówki. Na małej patelni rozpuść klarowane masło. Końce szparagów obtocz w mące, później w jajku i na końcu w panierce.
8
Gdy masło będzie gorące, wrzucaj na patelnię po kilka szparagów i smaż, obracając szparagi około 2-3 minut. Przełóż szparagi na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
4
Usmaż szybko wszystkie pozostałe szparagi i jeszcze gorące, po odsączeniu  przełóż na talerze i posyp startym parmezanem.

6

Chrupiące szparagi w panierce są doskonałym pomysłem na brunch – można z nich ułożyć zwykły stos i podawać jako samodzielne danie. Można także wykorzystać je jako dodatek do dania głównego.
Ja przygotowałam je jako dodatek do zdrowego i lekkiego obiadu z grillowanym stekiem z tuńczyka. 

9

1

Chrupiące szparagi i grillowany stek z tuńczyka z dodatkiem świeżych przypraw i ziół, to idealne połączenie smaków – doskonała propozycja na letni posiłek 😋

7 Comments

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: