Primavera, lekka i zdrowa kremowa zupa szparagowa

8
Jeśli chcecie zdrowo się odżywiać, koniecznie musicie wypróbować przepis na pyszną, kremową zupę z wiosennych szparagów. Zupa ze szparagów jest dietetyczna, poprawia trawienie i ma niewiele  kalorii, za to dużo składników odżywczych.
Szybka do zrobienia, lekka i zdrowa zupa krem z mieszanych szparagów, białych i zielonych.
Porcja dla 4 osób
Czas:  przygotowanie + gotowanie 30 minut

2

SKŁADNIKI
2 pęczki szparagów białych i zielonych
2 łyżki masła klarowanego
2 ząbki czosnku
2-3 cm obranego korzenia imbiru startego na tarce
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
gałązka świeżych listków szałwii
natka pietruszki i świeży szczypiorek do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
Szparagi dokładnie umyj i odłam z nich twarde końcówki. Białe szparagi obierz obieraczką do warzyw. Oczyszczone szparagi pokrój na kawałki, ok. 3 cm.
1
Na dnie garnka rozpuść masło, podsmaż  posiekany czosnek i rozdrobnione liski szałwii tak, aby się zarumieniły.
3
Dodaj pokrojone szparagi i starty na drobnej tarce imbir, wszystko podduś  jeszcze przez chwilę na wolnym ogniu. Zalej  wszystko gorącą wodą (ok. 1 l) ) i gotuj, aż szparagi będą miękkie (ok. 15 minut). Całość zmiksuj na krem blenderem. Dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku.
4
6
Udekoruj na talerzach pokrojonym szczypiorkiem i natką pietruszki.
7
Ta pożywna i dająca poczucie sytości, zdrowa zupa, podana z grzankami z białego pieczywa, może zastąpić cały posiłek.
Smakuje genialnie 🙂

5 Comments

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: