Pak Choi podbija europejskie stoły

6Kapusta Pak Choi (Bok Choy) pochodzi z Chin, ale stała się popularna także w kuchni europejskiej. 
Pak Choi ma korzystne działanie dla zdrowia.  Podobnie jak inne warzywa z rodziny krzyżowych, działa przeciwnowotworowo. Dzięki  dużej zawartości antyoksydantów, witamin A, C i K oraz  kwasu foliowego i cennych minerałów, pomaga zwalczyć wirusy. Posiada niską zawartość sodu, jest dobrym źródłem potasu i wapnia – pierwiastków odgrywających rolę w regulacji ciśnienia krwi.  Jest także niskokaloryczna, pomaga więc w utracie wagi.

Przepis na smażoną kapustę Pak Choi

Czas przygotowania:  5 minut 
Czas gotowania: 10 – 15 minut 
 Porcja dla 2 osób
Nadaje się dla wegetarian

 

11
SKŁADNIKI
2 główki kapusty chińskiej Pak Choi
łyżka oleju sezamowego
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sezamu
5
PRZYGOTOWANIE
Kapustę Pak Choi umyj, odrywając większe liście, resztę pokrój na połówki.
10
W woku rozgrzej olej sezamowy i wrzuć Pak Choi.
9
Smaż około 10 minut  mieszając, tak aby białe i grubsze części były miękkie, a wierzchnie liście kapusty lekko podsmażone.
4
Pod koniec smażenia dodaj 2 rozgniecione ząbki czosnku, sos sojowy i wszystko wymieszaj.
8
Przed podaniem kapustę posyp prażonym sezamem.
12
13
Smażona Pak Choi może być serwowana jako przystawka – ja przygotowuję ją wtedy z grillowanym tofu i świeżymi kiełkami 🙂 – lub jako składnik dania głównego.

5 Comments

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: