Gorąca czekolada, na poprawę nastroju!

Dwie intrygujące w smaku i naprawdę rozgrzewające propozycje według jednego, podstawowego przepisu. Każdy z nich o całkowicie innym smaku i działaniu.
7
Czekolada, zwłaszcza gorzka jest nie tylko idealna do wytrawnych deserów, ale ma wiele walorów zdrowotnych.  W przepisie najlepiej sprawdzi się mleko pełnotłuste (ale jeśli nie tolerujesz mleka krowiego, użyj mleka bez laktozy lub zastąp je roślinnym np. mlekiem kokosowym). Dodatek cynamonu podkreśli smak deseru, a także pozwoli szybciej spalać kalorie (przyspiesza metabolizm). Szczypta soli pomoże wydobyć smak czekolady.
Podstawowy przepis na gorącą czekoladę
Składniki na dwie porcje
250 ml mleka
100 ml śmietanki
50 g gorzkiej czekolady
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
5
Sposób przygotowania:
1. Mleko i śmietankę wlej do małego rondelka, delikatnie podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.
2. Do gorącej mieszanki dorzuć połamaną na małe kawałki czekoladę, dodaj cynamon. Wymieszaj.
3. Zdejmij z ognia i mieszaj wszystko do uzyskania aksamitnej masy. Przelej do filiżanek, podawaj gorącą.
3 
Gorąca czekolada z chili
Składniki
250 ml mleka
100 ml śmietanki
50 g gorzkiej czekolady
2 łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki sproszkowanego chili
6
Sposób przygotowania
Według przepisu podstawowego. Całość posyp płatkami startej czekolady i pokruszonym suszonym chili.
1
Chili rozgrzewa nie tylko ciało, ale i duszę. Kapsaicyna przyspiesza spalanie kalorii i sprawia, że organizm produkuje endorfiny, przez co poprawia nam się nastrój.
* czekolady z chili nie podawaj dzieciom
Gorąca czekolada z pomarańczą
Składniki
250 ml mleka
100 ml śmietanki
50 g gorzkiej czekolady
½ łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1 łyżka startej skórki pomarańczowej
cząstki pomarańczy do dekoracji
4
Sposób przygotowania
Według przepisu podstawowego. Do każdej filiżanki czekolady dodaj startą skórkę pomarańczową, która ma cenne składniki odżywcze i przyspiesza metabolizm. Ja dodałam także odrobinę świeżej startej kurkumy.

2

Gorzka czekolada jest bogatym źródłem potasu i magnezu oraz najbogatszym źródłem antyoksydantów (może mieć ich więcej niż wino). Na zawartość zdrowych składników w czekoladzie ma wpływ proces obróbki ziaren kakaowca, tzw. proces konszowania. Im niższa temperatura obróbki ziaren tym wyższy poziom zachowanych antyoksydantów. Czekolada surowa, wykonana z nieprażonego ziarna kakaowca, jest wielokrotnie lepsza pod tym względem od ciemnej czekolady i o niebo zdrowsza od mlecznej. Nie zawiera rafinowanego cukru, a zawarty w niej kwas oleinowy, obniża poziom cholesterolu.

11 Comments

  1. I have had chilli with chocolate flavoring but did not care for it too much so I doubt I would be a big fan of hot chocolate with chilli flavoring. For both I think I prefer to stick to the basics. Of course what is basic will depend on what one grew up with. As always your post has wonderful photo illustrations.

    Polubione przez 1 osoba

    1. I think you’re right, it’s an interesting combination. I saw that there are hurricanes in Tofino, so hot chocolate will be good. Thank you for your visit and comment.
      Take care! 😊

      Polubione przez 1 osoba

  2. Lubię chodzić w górach, nawet gdy pada deszcz – jeśli to nie burza …
    W rzeczywistości czasami nie można opuścić domu, dlatego należy starać się spędzać czas w najprzyjemniejszy z możliwych sposobów.
    Wraz z moimi przyjaciółmi, po tylu latach, doszliśmy do wniosku, że najlepszym sposobem na wspólne spędzanie czasu, gdy zmuszeni jesteśmy zostać w domu, jest
    – układanie puzzli
    – słuchanie francuskich chansonów z XVI wieku
    – picie gorącej czekolady
    🙂

    Polubione przez 1 osoba

    1. Lubię też kino. Kiedy oglądam film, mogę wypić filiżankę czekolady; ale nie mogę rozmawiać z przyjaciółmi i nie mogę słuchać muzyki, którą lubię: wręcz przeciwnie, potrafię robić obie te rzeczy podczas pracy nad układanką 🙂

      Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: