Wiosenna terapia s(z)okowa :)

Najprostszym i najzdrowszym sposobem na dostarczenie organizmowi odpowiedniej dawki składników odżywczych, witamin i minerałów jest picie soków, wyciskanych ze świeżych owoców i warzyw.

Picie soków przynosi same korzyści, przede wszystkim soki są dobrze przyswajane przez organizm i stanowią pełnowartościowy posiłek. Dostarczają mnóstwo energii, wzmacniają układ odpornościowy, są bogate w przeciwutleniacze, mają oczyszczające działanie i ułatwiają utratę wagi. Świeże soki mają także niepodważalną zaletę – są  s m a c z n e ! Są także proste w przygotowaniu.

Jak przygotować składniki do wyciskania soku? Owoce i warzywa wystarczy dokładnie umyć i pozbyć się z nich niejadalnych części. Warzywa liściaste i zioła trzeba dokładnie, kilkukrotnie wypłukać w misce z wodą i osączyć na sicie. Żeby zachować jak najwięcej składników odżywczych, nie usuwaj łodyżek. Umyte warzywa i owoce pokrój na części, które dobrze mieszczą się w sokowirówce, wyciskarce do soków czy blenderze.

ZIELONA ENERGIA

Soki które dodają energii najlepiej przygotować z zielonych warzyw o dużej zawartości błonnika, takich jak jarmuż, czy liście botwiny. Błonnik zapewnia uczucie sytości, a dodane do soku zielone warzywa i owoce zapewniają dodatkowo porcję witamin i minerałów.

Świeże zioła i przyprawy dodaję smaku i korzystnie wpływają na samopoczucie.

 

SKŁADNIKI NA 2 SZKLANKI SOKU

150g liści jarmużu 

1 ogórek zielony

1/2 awokado 

1 zielony pomidor

świeża mięta i sok z cytryny do smaku

Według uznania można dodać także świeże liście szpinaku i różyczki brokułów. Warto pamiętać, że im ciemniejsza zieleń liści, tym większa zawartość składników odżywczych.

Umyte i pokrojone warzywa rozdrabniamy w blenderze w kolejności: ogórek, pomidor, awokado i jarmuż (najpierw rozdrabniamy soczyste i mięsiste składniki, a w następnej kolejności twarde). Jeśli uzyskana masa jest zbyt gęsta, w trakcie miksowania dodajemy niewielką ilość źródlanej wody, aby uzyskać pitną konsystencję. Na końcu dodajemy miętę i sok z cytryny.

POMARAŃCZOWA OCHRONA

Soki wspomagają układ odpornościowy i wzmacniają naturalne zdolności organizmu do zwalczania bakterii i wirusów. Sa więc doskonałym suplementem diety, pobudzającym układ immunologiczny do pracy, świetnie pomagają zwalczyć zgubne skutki stresu i zapewniają dobre samopoczucie podczas zwiększonej aktywności fizycznej.

SKŁADNIKI NA 2 SZKLANKI SOKU

5 marchewek

2 jabłka 

1 kiwi 

listki świeżej mięty

Umyte i pokrojone na cząstki marchewki, jabłka i kiwi przepuszczamy przez sokowirówkę. Dekorujemy listkami mięty i wypijamy od razu.

Do soku można dodać pestki granatu lub sezonowo jagody, które zawierają mnóstwo przeciwutleniaczy, albo imbir lub papryczki chili, dla pobudzenia układu odpornościowego.

OCZYSZCZAJĄCA CZERWIEŃ

Soki, które wspomagają pracę całego układu trawiennego i pomagają pozbyć się organizmowi szkodliwych substancji,  najłatwiej przygotować z czerwonych pomidorów czy buraków. Soki oczyszczające przywracają równowagę elektrolityczną i są pomocne w wypłukiwaniu toksycznych substancji z organizmu. Dodatek cytrusów, imbiru, papryczek chili czy czosnku poprawia nie tylko smak soku, ale wpływa także przyspieszenie procesu oczyszczania, gdyż pobudzają procesy trawienia i krążenie krwi.

SKŁADNIKI NA 2 SZKLANKI SOKU

pęczek botwiny (jeśli ma małe buraczki + 3 buraki)

2 czerwone pomidory

kawałek imbiru (2 cm)

Umyte i pokrojone warzywa przepuszczamy przez sokowirówkę. Świeży sok wypijamy od razu.

Do zrobienia soku można zamiast pomidorów użyć także jabłek  lub pomarańczy.

---

Jedną z największych zalet soków jest możliwość przygotowania ich z dowolnych składników. Ważne jest, żeby użyte do ich przyrządzenia owoce i warzywa były świeże, ekologiczne, bo wtedy zawierają najwięcej dobroczynnych składników. Aby sok zawierał ich jak najwięcej należy wypić go w ciągu 24 godzin od przygotowania i najlepiej przechować go do tego czasu w lodówce.

Duże znaczenie ma także kolor soku, który wizualnie wpływa na przyjemność jego wypijania o każdej porze dnia 🙂