Klasyczne guacamole i inne pomysły na awokado

O zaletach awokado nikogo nie trzeba przekonywać – zdrowe i pyszne, łatwe w przygotowaniu. Można je dodawać do sałatek, zapiekać, albo przygotować z niego niezastąpione guacamole.

Pomimo dużej kaloryczności, awokado jest doskonałym składnikiem zdrowej diety. Duża zawartość witamin C,A i E, które są silnymi antyoksydantami, wysoka zawartość potasu, nienasyconych kwasów tłuszczowych i luteiny, sprawia, że owoc ten ma działanie przeciwnowotworowe, oczyszcza organizm z toksyn, wspomaga układ immunologiczny, reguluje ciśnienie krwi, obniża cholesterol i dobrze wpływa na wzrok. Ma także wpływ na odporność insulinową, pomaga więc zapobiegać powstawaniu cukrzycy typu II. Awokado ma także mnóstwo kwasu foliowego bez którego nasz organizm nie może produkować tzw. hormonów szczęścia: serotoniny o uspokajającym działaniu, mającej wpływ na zdrowy sen i noradrenaliny odpowiadającej za naszą aktywność w ciągu dnia.

KLASYCZNE GUACAMOLE – PYSZNY KREM Z AWOKADO

Bardzo szybki i łatwy, przepis na smaczne guacamole.

Wykonanie zajmuje tylko 10 minut.

SKŁADNIKI

3 dojrzałe awokado

½ małej czerwonej cebuli

1-2 świeże czerwone papryczki chilli

1 pęczek świeżej kolendry

6 dojrzałych pomidorów cherry

1 limonka

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

PRZYGOTOWANIE

Przekrój awokado i wybierz miąższ na talerz. Obierz cebulę, przekrój i oczyść z pestek chili, posiekaj wszystko na desce. Dodaj wszystko do awokado i wymieszaj razem, aż będzie dobrze połączone. Z grubsza posiekaj liście kolendry i pomidorki – dodaj do przygotowanej masy z awokado, wymieszaj wszystko razem. Dodaj sok z 1 limonki, 1 łyżkę oleju, a następnie dopraw do smaku solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Inną doskonałą propozycją na szybkie i zdrowe śniadanie, jest przepis na zapiekane awokado z jajkiem.

ZAPIEKANE AWOKADO Z JAJKIEM

Wystarczy połówki awokado, ułożyć w żaroodpornym naczyniu, a w miejsce zagłębień po pestce, wbić jajko. Całość przyprawić do smaku, włożyć do rozgrzanego do 200 °C piekarnika i zapiekać, aż białko jajka się zetnie (ok.10 min.). Podajemy na ciepło najlepiej z chrupiącymi tostami.

Cenione za smak i walory odżywcze awokado, ma niezaprzeczalnie dobroczynny wpływ na nasze zdrowie!