Dragon fruit, egzotyczna piękność

 

2
Dragon fruit (smoczy owoc) lub pitaja to egzotyczny, niezwykłej urody jadalny owoc kaktusa, którego skórka przypomina łuskę smoka. Jego kwiaty kwitną tylko jedną noc, choć wiele razy w ciągu roku. Po kwitnieniu, mniej więcej po miesiącu, zbiera się dojrzałe owoce pitai. Owoc pochodzi z Ameryki Środkowej, ale hodowany jest także w Azji.

4

Pod intensywnie różową skórką kryje się biały miąższ z maleńkimi czarnymi nasionami.

16

Pitaja jest owocem wyjątkowym nie tylko z wyglądu, posiada także wyjątkowe właściwości korzystne dla zdrowia. Jest bogata w naturalne barwniki tzw. betalainy, które są silnymi antyoksydantami. Podobne substancje występują także w opuncji, amarantusie, ale także w buraku ćwikłowym i botwinie. Silne właściwości przeciwutleniające pitai chronią układ krwionośny. Pitaja jest źródłem witamin z grupy B, E i C oraz składników mineralnych m.in. fosforu i wapnia.

7

Pitaja ma orzeźwiający smak i jest doskonałym dodatkiem sałatek owocowych. Ponieważ jest niskokaloryczna, zalecana jest w diecie odchudzajacej. W 100 g owocu jest tylko 50 kcal.
11Schłodzenie wydobywa jego egzotyczny smak i dlatego jest doskonałym składnikiem deserów, lodów i koktajli.
Ja najchętniej dodaję smoczy owoc do owocowych sałatek. Ostatnio przygotowałam sałatkę ze świeżych owoców melona, kiwi, truskawek i pitai.
SKŁADNIKI na 3 -4 porcje
1 smoczy owoc
połówka melona
2 owoce kiwi
6 truskawek
Umyte i obrane ze skórek owoce trzeba pokroić na niewielkie cząstki i ułożyć w miseczkach. Pitaja ma niejadalną skórę, która łatwo oddziela się od miąższu. Najłatwiej zrobić to po pokrojeniu pitai na plastry.
10Może smak pitaji nie jest wyjątkowy (kwaskowata mieszanka kiwi i melona), ale pitaja jest owocem niezwykle dekoracyjnym i zdrowym.
13Owocową sałatkę z nasionami chia, posypaną ziarnami quinoa, można przygotować na pożywne i zdrowe śniadanie.
12 W wydrążonej połówce pitai sałatka wygląda imponująco.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: