Kochamy truskawki

Teren Prywatny, 11 Komentarzy

Napisane przez Marzi

, , , , , , , , , , , , , , ,
0.1
Truskawki, słodkie zwiastuny lata – uwielbiane przez wszystkich za niepowtarzalny smak i aromat. Kuszą wspaniałym wyglądem i zapachem. Doskonałe świeże, prosto z krzaczka i niezastąpione do deserów, albo orzeźwiających smoothie. Owoc idealny, który kryje w sobie bogactwo witamin, wpływa korzystnie nie tylko na nasze zdrowie, ale i na urodę.
Ich cenne witaminy i składniki odżywcze, wydają się nieprawdopodobne – truskawki obok wielu witamin (grupy B: B1, B2, B6, witaminy A, E i PP, kwasu foliowego), zawierają więcej witaminy C niż cytrusy. Duża ilość mikroelementów (potasu, fosforu, wapnia, żelaza, magnezu i cynku), oraz błonnika i węglowodanów, pozwalają utrzymać w prawidłowej kondycji układ pokarmowy i są skutecznym środkiem oczyszczającym organizm. Truskawki mają niski indeks glikemiczny (IG=40), są więc idealne dla osób pozostających na diecie, także dla cukrzyków. Zawierają też fitocydy o właściwościach bakteriobójczych, zaleca się je reumatykom i osobom ze schorzeniami wątroby i nerek. Działają dobroczynnie na serce, obniżając ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu. Jednym słowem, wpływ jaki truskawki wywierają na zdrowie, jest nie do przecenienia.
Ciasto z truskawkami, słodkie owocowe desery, dżemy i przetwory, znamy wszyscy, ale wytrawne wersje potraw z ich dodatkiem rzadziej goszczą na naszym stole. Zestawienie truskawkowego aromatu ze świeżymi listkami sałat, smakiem serów z dodatkiem wytrawnych sosów, albo kroplą balsamico, jest wyśmienite.
2.2
Przygotowałam dwie propozycje w jednej – tradycyjnej sałatce caprese – pomidory zastąpiłam truskawkami, w drugiej świeżo zerwane listki sałat połączyłam z truskawkami – musicie spróbować!
Naturalna słodycz truskawek, doskonale łączy się ze świeżymi ziołami i mozzarellą. Dodatek sosu z jogurtu i świeżej mięty, podkreśla wytrawny smak.

1

TRUSKAWKOWA SAŁATKA CAPRESE
PRZYGOTOWANIE
Garść świeżych listków mięty zmiksuj z połową szklanki jogurtu naturalnego i szczyptą soli. Umyte truskawki, pokrojone na podłużne plastry i kawałki mozzarelli, ułóż na talerzu z miętowym sosem. Posyp płatkami chili, i udekoruj świeżymi listkami ziół.

1.1

1.2

SAŁATKA – MIESZAJ I ŁĄCZ
PRZYGOTOWANIE
Dowolne listki świeżych warzyw wymieszaj z cząstkami truskawek. Możesz dodać ulubiony ser (pleśniowy, feta albo kozi) – mieszaj i łącz według własnego gustu. Skrop wszystko oliwą i gęstym balsamico (najlepiej glassa aceto balsamico). Świeży szczypiorek, cebula pokrojona w piórka i płatki chili, dodają pikantnego smaku.
2

2.1

Ja użyłam świeżo zerwanych liści jarmużu, szpinaku, cykorii, kolorowych liści buraka i sałaty rzymskiej.
Inne pomysły na wytrawne przepisy z truskawkami znajdziecie tutaj ↓ click 
Świeże pomysły: Owoce w wytrawnym wydaniu – letnie przepisy kulinarne. 
Truskawki doskonale smakują też ze świeżym pieczywem i serkiem mascarpone.
3.1

3

Tradycyjne przepisy z wykorzystaniem truskawek znajdziecie tutaj ↓ click 
 Tuskawkowy Smoothie Bowl 🍓 – pysznie, kolorowo i lekko
Słodka majówka 🍓- lekki truskawkowy torcik z mascarpone i zdrowy jogurtowy deser z truskawkami

  1. Jak to wszystko pięknie apetycznie wygląda. Bardziej przekonuję się do pierwszego przepisu na sałatkę. Ty chyba nawet jakbyś podała szczaw z mniszkiem, też byś zachęciła do jedzenia. Jesteś cudownym fotografem. Cudownym!

    Polubione przez 2 ludzi

    Odpowiedz

    2. Jesteś estetką i bardzo rzetelną osobą w tym, co robisz. A przy tym cicha, skromna, bez parcia na szkło. Nic nie wiem o Tobie, jeno tylko, że cykasz zachwycające fotografie. Podziwiam

      Polubione przez 2 ludzi

  2. Chleb z truskawkami by od zawsze w moim domu :))) Makaron z truskawkami był jedną z wigilijnych potraw (dla dzieci).
    Twoje sałatki wyglądają wyśmienicie, więc pewnie się skuszę i wypróbuję.
    Dziękuję, że podzieliłaś się przepisami!

    Polubione przez 1 osoba

    Odpowiedz
  5. Pingback: Truskawka – owoc idealny – Ilustrowany Notatnik Osobisty

Dodaj komentarz